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標題: (生活百科)烤肉聚會必備：2分鐘快速木炭生火法 [打印本頁]

作者: kp865 時間: 2015-11-5 10:28 PM 標題: (生活百科)烤肉聚會必備：2分鐘快速木炭生火法

本帖最後由 kp865 於 2015-11-5 10:34 PM 編輯

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中秋節除了吃時令水果文旦柚子、帶柚子帽之外，烤肉也是應景又熱鬧的活動，一家烤肉萬家香，中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛！不過想要吃到香噴噴的烤肉之前，必須要生的了火啊！火可不是想生就能生，木炭要怎麼擺、怎麼2分鐘快速生火，都是有訣竅的。
四步驟快速生火法：
1.把報紙捲呈棒狀，約準備10根。
2.將小塊的碎木炭圍成小四方形。
3.將已捲成棒狀的報紙以井字型方式堆疊在四方形木炭上。
4.將其他木炭以直立的方式繞圓排放與疊放，最終成為圓筒狀。
(以下示意圖，黑色為木炭，藍色為報紙)
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注意：不需要搧風！不需要搧風！不需要搧風！搧風反而會讓熱能散掉不易聚熱燃燒。

依照上述步驟擺放報紙與木炭後，直接於報紙上點火，只要花短短2分鐘不到的時間，就能夠把火生起來、把木炭燒紅，以往少說也要生個15分鐘的艱鉅任務，從此變成一塊蛋糕而已，而且再也不用出動吹風機、噴槍，或是用拿扇子狂搧到手痠囉！
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木炭怎麼選？
1.品質較好的木炭，聲音較清脆。
2.有光澤會發亮的木炭，較可均勻燃燒，煙也比較少。
3.同等體積的木炭，選擇重量較重者。
烤肉小技巧：
1.確定烤網溫熱後，再放置肉片與魚下去烤，可避免沾黏。
2.加木炭時，由外向內平均添加，較能穩定火源。
3.在燒紅的炭火上加上「濕炭(需浸泡12小時)」，利用高溫的水蒸氣就能烤出好吃又不焦的肉。
4.鋁箔紙建議以亮面包裹食物，能使食物更快變熟，並且避免酸性調味料直接接觸鋁箔紙。

轉自-生活X慧網

作者: opopop1234 時間: 2015-11-5 10:39 PM

這好實用
下次要印下來貼在牆上啦!

作者: acbzx085 時間: 2015-11-5 10:41 PM

先擠上酒精膏再點火一切就都沒問題啦!!(逃~

作者: ching801212 時間: 2015-11-5 11:09 PM

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作者: oscar13 時間: 2015-11-5 11:21 PM

烤肉時最實用
讓你最快生火阿
這都是小技巧
學起來就對了

作者: JackTheLion 時間: 2015-11-5 11:36 PM

有用的方法，改天實測一下

作者: dinner5168 時間: 2015-11-5 11:41 PM

真有這麼簡單?下次要來試一試

作者: Aba0800 時間: 2015-11-6 12:05 AM

生火小技巧又學到一招謝謝

作者: jerrys66 時間: 2015-11-6 12:18 AM

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作者: milk760326 時間: 2015-11-6 12:42 AM

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作者: yaya1030 時間: 2015-11-6 01:03 AM

太神奇了這太實用了
一定要記下來

作者: seasonyoung 時間: 2015-11-6 01:41 AM

剛好用得上
感覺應該很有效

作者: ian0831 時間: 2015-11-6 01:46 AM

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作者: aaaaa1470 時間: 2015-11-6 02:19 AM

好像很厲害吼
感覺要明年再來實驗了哈哈哈
如果還記得的話

作者: remeber2003 時間: 2015-11-6 02:40 AM

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作者: huntervex 時間: 2015-11-6 03:35 AM

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作者: gpxrockx 時間: 2015-11-6 03:53 AM

太太神奇了。
這樣方式
下次要來試試看

作者: f117a 時間: 2015-11-6 04:13 AM

有機會可以測試一下,這樣的方法,可行的話就多學會了一種方式.

作者: akenlin0608 時間: 2015-11-6 04:24 AM

這個實用，學起來下次烤肉可以派上用場

作者: msccyabc 時間: 2015-11-6 05:14 AM

感謝分享!!!這真是十分實用,剛好下星期去燒烤

作者: jagon0 時間: 2015-11-6 06:01 AM

先試試看
但我認為應該沒這麼簡單

作者: acac1110 時間: 2015-11-6 06:18 AM

中秋都過了，沒用了拉XD

作者: ForeverAlone 時間: 2015-11-6 06:32 AM

實用！這絕對要COPY下來放的啦！

作者: j103582000 時間: 2015-11-6 06:34 AM

真的是長了知識欸!! 以後生火就簡單多了耶!!

作者: Yang405628 時間: 2015-11-6 09:09 AM

這個有用，平時家庭聚會，在院子里燒烤，生火確實很困難，這個技巧很實用。

作者: kenywu01 時間: 2015-11-6 09:47 AM

技巧問題其實很簡單的在個人

作者: z86772324 時間: 2015-11-6 09:47 AM

明年中秋節就來試試看
到時候就不用借噴槍了

作者: delphi 時間: 2015-11-6 10:17 AM

要用那麼多的紙啊..
感覺有點浪費呢..

作者: alfred7073 時間: 2015-11-6 10:48 AM

噴槍不是更快~~其實沒有火源才是麻煩的

作者: destiny0511 時間: 2015-11-6 11:46 AM

原來還有這種方法,下次烤肉時來試試看效果如何.

作者: a89040 時間: 2015-11-6 12:10 PM

這個方法好簡單喔下次烤肉試試看

作者: jeremy1342 時間: 2015-11-6 01:01 PM

生活小巧思收下太實用性了

作者: kix1519 時間: 2015-11-6 01:09 PM

以前都一直猛搧風
原來是錯的啊

作者: biohazard21 時間: 2015-11-6 02:18 PM

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作者: onlyrex100 時間: 2015-11-6 02:27 PM

很像很厲害,下次烤肉可以實驗一下

作者: semaj55555 時間: 2015-11-6 03:29 PM

記下來下次烤肉就不用生老半天的火了

作者: sir558 時間: 2015-11-6 04:04 PM

這樣一來，可以讓熱能最有效率的發揮，再也不用搧得滿身大汗了

作者: w864020 時間: 2015-11-6 07:16 PM

這個厲害喔雖然現在生火不是什麼大問題了很多方法能解決不過這招經濟又實惠

作者: icebluewater 時間: 2015-11-6 08:24 PM

濕碳倒是沒用過
報紙生火這招下次烤肉可以試一試

作者: rexjamesg 時間: 2015-11-6 11:39 PM

真可惜現在才看到，看來明年才有機會試試了

作者: freeman 時間: 2015-11-6 11:43 PM

我家都是用電烤爐
在客廳電一插
也是不用兩分鐘就能烤了

作者: drugzdruyk 時間: 2015-11-6 11:49 PM

之前看朋友幫我升火時，木炭的疊法是一樣的，但是他把報紙捲成蚊香狀，只用了2張報紙就點然了

作者: addkaki1 時間: 2015-11-6 11:52 PM

不要烤肉吧，打邊爐就好了

作者: 現在 時間: 2015-11-6 11:52 PM

感謝大大的分享喔!!
下次來試看看喔~~~

作者: poonman1108 時間: 2015-11-7 12:49 AM

很實用，絕對要給一眾男士學習學習

作者: ilovemlb11 時間: 2015-11-7 02:09 AM

明年烤肉可以來試試看啦

作者: ka204610 時間: 2015-11-7 02:13 AM

學會了這樣去燒烤也能快點用火煮食呢

作者: ya090163 時間: 2015-11-7 02:14 AM

真有這麼簡單嗎
下次能來試試看

作者: NW123456 時間: 2015-11-7 02:20 AM

這個怎沒在中秋節前發阿...每次都要生火生半天

作者: altairng 時間: 2015-11-7 02:45 AM

感謝分享，剛剛看了一下，明白到自己向來沒做錯

作者: lovloges02 時間: 2015-11-7 02:56 AM

以後生火就比較快拉~
感謝大大提供實用的小秘訣

作者: 楓魂GO 時間: 2015-11-7 02:58 AM

哈哈對我來說生火也是烤肉樂趣的一部分!! 所以我並不會特別去學習樓主的方法但是我會記得有這種快速生火的方是!
謝謝樓主kp865囉!~~

作者: yihao1211 時間: 2015-11-7 03:15 AM

覺得這是一個非常棒的方式，但是木炭種類是要長條形狀才有辦法吧?是嗎?

作者: Soukaigi 時間: 2015-11-7 03:59 AM

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作者: domeme 時間: 2015-11-7 04:19 AM

這方式太強了下次來試試看

作者: ladiesfirst 時間: 2015-11-7 04:22 AM

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作者: crane0312 時間: 2015-11-7 04:26 AM

感謝分享，下次有機會來實測一下XD

作者: 29016355 時間: 2015-11-7 04:28 AM

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作者: 700922boss 時間: 2015-11-7 04:33 AM

下次中秋可以來實驗看看謝謝大大分享

作者: sonic7240 時間: 2015-11-7 06:40 AM

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作者: hunghalo 時間: 2015-11-7 06:42 AM

烤肉生火怎樣最快

正確答案
讓板大來生囉

作者: bnn678902001 時間: 2015-11-7 06:47 AM

升火真的會搞死人
所以後來都用噴槍比較快

作者: yyy301 時間: 2015-11-7 06:57 AM

網狀堆疊~有縫升火較快加吹風機~無敵

作者: yeh987 時間: 2015-11-7 07:18 AM

方法似乎不錯
不過有個難題
報紙要如何固定成捲?
橡皮筋跟膠帶應該都不是好選擇

作者: kuotunghsu 時間: 2015-11-7 11:05 AM

也是慢阿火雞噴一噴比較快

作者: i386 時間: 2015-11-7 12:03 PM

很奇怪的擺法!?
紙捲放在木炭上?
井字擺法是沒錯的!
但是紙捲位置是不合理的吧!?
強烈疑問中!

作者: cygnusblack 時間: 2015-11-7 12:21 PM

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作者: bank843505 時間: 2015-11-7 12:57 PM

沒這麼簡單，直接用噴燈不就得了

作者: st0930555732 時間: 2015-11-7 01:00 PM

感覺不錯的樣子!!!怎麼有那麼好的方法^^

作者: like7397 時間: 2015-11-7 01:11 PM

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作者: 藍色俇想 時間: 2015-11-7 01:15 PM

直接用火雞不是比較快嗎?!不需要排!

作者: iju1009 時間: 2015-11-7 01:19 PM

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作者: impokk 時間: 2015-11-7 01:20 PM

嗯，想問一下，報紙一卷是幾張(多厚);小碎碳是大約多大，旁邊的碳是大約多大

作者: 就是愛宅宅 時間: 2015-11-7 01:24 PM

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作者: k881491 時間: 2015-11-7 01:25 PM

這還真好用
下次等烤肉試試看

作者: supper006 時間: 2015-11-7 01:27 PM

其實盡量就把木炭疊成井字
空隙別太大約一根小拇指能通過的距離
別太急者搧風先讓火種燒一會

作者: austin5500 時間: 2015-11-7 01:34 PM

好久沒有生火了~都去餐廳烤了

作者: 小馬ㄧㄝ 時間: 2015-11-7 01:35 PM

下次來試試看...每次升火都要好久...
不過木炭環保的真的有差...

作者: orispont 時間: 2015-11-7 01:45 PM

看起來好實用不過中秋節已經過好久了
等待機會來試~~

作者: 漫無止境 時間: 2015-11-7 02:08 PM

真方便!學起來了~~
不然每次沒帶噴火槍就要搧死了
原來煽火也是錯的阿

作者: genew1227 時間: 2015-11-7 02:17 PM

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作者: jimmy938 時間: 2015-11-7 02:21 PM

聽起來似乎是不錯的方式
有機會一定要試試看

作者: dl41oj6 時間: 2015-11-7 02:36 PM

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作者: 又要想了 時間: 2015-11-7 02:46 PM

但是...紙燒掉後的灰該怎辦?
風一來不就吹到肉上面了?

作者: 0956332177 時間: 2015-11-7 04:06 PM

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作者: Leomoun 時間: 2015-11-7 04:44 PM

很多技巧很實用，要記起來才好!

作者: NO10 時間: 2015-11-7 06:12 PM

我跟朋友出去
他們男生都直接帶瓦斯噴燈去把木炭燒到紅通通的
然後就能把碎木炭撒上去
接著就能烤肉了

作者: ybybpeco 時間: 2015-11-7 06:19 PM

真是太強了，以後都要用這招才不會花時間

作者: lockinlau7 時間: 2015-11-7 07:08 PM

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作者: dancs0 時間: 2015-11-7 07:11 PM

下次來試試看不然每次沒帶噴火槍就要搧死了每次升火都要好久

作者: 雨凝 時間: 2015-11-7 07:16 PM

感覺要準備很多東西啊
有機會要試試看

作者: vincent66121 時間: 2015-11-7 07:19 PM

OK
以後我會記得生火時候不要搧風
謝謝大大教我如何挑選木炭

作者: 落花倉 時間: 2015-11-7 07:21 PM

原來可以用這種方式生火!!

不過要把木炭排直立倒是有些困難

還有就是加入濕炭這個方法

真的沒聽過

而且加入濕炭不會因為熄火而噴出炭灰嗎?

都是很特別的方法!

作者: sososo33 時間: 2015-11-7 07:23 PM

生火一直是烤肉時最頭大的部份了...

不過烤肉時炭灰飛起也是令人頭大的...

作者: jack0810chung 時間: 2015-11-7 07:25 PM

酒精膏和噴燈是最快的
當然也是有一點技術的

作者: zack52083 時間: 2015-11-7 07:35 PM

這招有那麼神奇下次烤肉來試看看~
之前都直接拿噴燈來燒不然正常生火生起來超累人

作者: seraphig 時間: 2015-11-7 07:38 PM

每年的中秋烤肉就看這一招了~
每次生火都大費周章的，光是生火比烤肉還累

作者: god貓 時間: 2015-11-7 07:47 PM

方便又實用的生火秘招
但用不少紙去生火,之後的紙灰
也有可能些許的會沾到食物
不過這方法是挺快的

作者: adaibaru 時間: 2015-11-7 08:04 PM

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作者: sujei 時間: 2015-11-7 08:18 PM

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