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標題: 寫單排隊是排心酸的? [打印本頁]

作者: KAMN25 時間: 2018-2-21 05:02 PM 標題: 寫單排隊是排心酸的?

假日都會去家裡附近的買早餐，我都會寫單子，

但有時會很火大，因為會有人直接用說的要吃什麼，

然後一下就拿到早餐，搞的我們寫單排隊的跟白痴沒兩樣，

之前有一位也寫單排隊的，早餐雖然也作好了，但就一直被沒寫單的插隊，

就發火大罵:現在是怎樣，晚來的都比我早作好，我等了半小時你們是把我當白痴，然後說早餐我不要了走人。

他這麼一罵也勾動我怒火，雖然我沒有罵，但在也不去那間買，寧願去較遠需要騎車的早餐買，

恭喜你少了兩家常客，這種情形不改一定會在流失其他客源的

作者: p8771107 時間: 2018-2-21 05:06 PM

那你也可以試試不寫單，用講的！

作者: 死之夜 時間: 2018-2-21 05:07 PM

沒遇過這麼誇張的，我知道的大部分都統一寫單子，給說的都是人比較少的時候

而且不管說的寫單子的一樣都是照先後順序排隊取餐

作者: andy01022 時間: 2018-2-21 08:03 PM

的確...
排隊有排隊的規矩...
以後就不去了...

作者: xiaorun 時間: 2018-2-21 08:43 PM

無規矩不成方圓有些東西不能妥協

作者: zxcw 時間: 2018-2-21 08:52 PM

其實有寫和沒寫單子的都會照排拉，除非你真的觀察到比你晚來很多的人，卻因為用講會先出，那再去跟店家抱怨也不遲

作者: bibby1021 時間: 2018-2-21 08:53 PM

我是覺得如果吃得這麼不開心就不要再去那間了

作者: merukara 時間: 2018-2-21 09:01 PM

店家如果有昭示明確"寫單排隊"的話，口頭點餐應該要婉拒並提醒客人寫單才是...原則問題呢...

作者: chil0806 時間: 2018-2-21 09:08 PM

他沒有說一定要寫單的話直接用叫的也可以吧

作者: xxcv20926 時間: 2018-2-21 09:37 PM

我也蠻常遇到的
我都懶得講了
直接走掉

作者: Accidaka 時間: 2018-2-21 09:55 PM

那還是去麥當勞買得來速還比較快

作者: 21000123 時間: 2018-2-21 09:59 PM

可能店家也不想得罪人吧

所以就這樣囉

作者: mr.youtiao 時間: 2018-2-21 10:13 PM

那就這樣囉~~

又流失一個客人囉~~~

作者: 哩婆阿咧 時間: 2018-2-21 10:15 PM

這社會就是這樣
救世會有那些不按照規局來的人.然後又會有當爛好人的人

作者: godspeedtw 時間: 2018-2-21 10:24 PM

店家真的要建立好的點餐秩序

作者: xbeyond9 時間: 2018-2-21 10:30 PM

哈~~~~這就是店家比較沒有sence啦~

作者: qazqaz90202 時間: 2018-2-21 10:37 PM

店家可能也有些無奈吧
畢竟台灣真的是奧客天堂

作者: thundergod55555 時間: 2018-2-21 10:42 PM

做生意本來就是要服務客戶的
先來後到很重要
真正厲害的早餐店老闆跟老闆娘都知道誰先到的

作者: comcar 時間: 2018-2-21 10:43 PM

如果沒人排隊我也用講的矮
可以省紙我也懶得拿筆
但是如果有人我會看看情況

作者: yang... 時間: 2018-2-21 10:45 PM

換家吃吧  個人認為店家都是以聽到的優先
很多店家都是這樣  明明排了很久他都當作沒看到
大聲說了  優先都當客人是  白癡超討厭

作者: snow0804 時間: 2018-2-21 10:48 PM

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作者: goodspeed7686 時間: 2018-2-22 11:06 AM

店家如果不能維護好
客源絕對會越來越少的
要長久絕對要做好安排

作者: ai1979 時間: 2018-2-22 11:22 AM

有的店家就是沒辦法「按時」處理訂單，
這樣的店即使再好吃我也不太想去～

作者: muta66 時間: 2018-2-22 02:29 PM

我覺得店家沒有管理好點餐的順序,通常這樣的店家我也不愛去

作者: lin71_2000 時間: 2018-2-22 02:47 PM

本帖最後由 lin71_2000 於 2018-2-22 02:47 PM 編輯

說真的這是店家的問題早來點的沒拿到後來點的已經在吃了遇到這種狀況個人也會很生氣會直接問店員是不是用講得比較快如果店員沒有給個合理的答案個人下次就不會再去了

作者: cih520530 時間: 2018-2-22 09:39 PM

除非店家不擔心客源流失，要不然還是會說一下

作者: jk18845 時間: 2018-2-22 11:44 PM

有的會照單做,可是有的熟客或者奧客都會插隊,排隊真的很心酸

作者: plack 時間: 2018-2-22 11:45 PM

如果寫單而且錢也付了，我就會生氣，要求店家先把東西做給我，否則退錢。

作者: zxc091987 時間: 2018-2-22 11:48 PM

對阿還有的熟客就直接插隊說了店家還幫他先做好

作者: Benewk 時間: 2018-2-22 11:51 PM

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作者: hans11111 時間: 2018-2-22 11:52 PM

這跟店家比較有關係要是這種以後就直接用喊的
因為店家根本不會裡排隊的....

作者: brea551035 時間: 2018-2-23 12:02 AM

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作者: goodbyemy 時間: 2018-2-23 12:02 AM

店家應該請口頭說的客人寫單
這樣子才比較公平吧

作者: miaiu1314 時間: 2018-2-23 12:05 AM

既然這樣亂，就不要去了，吃個飯害自己生氣很無謂

作者: daniellin0915 時間: 2018-2-23 12:07 AM

這種店家我以後就不會再光顧

作者: 帥氣揚 時間: 2018-2-23 12:08 AM

早餐店的人都不愛排隊,大家帶排隊

這種都是店家的問題,無法解決

如果吃得不開心,下次就別去了!!

作者: kyotsai 時間: 2018-2-23 12:13 AM

以後就不要寫單就好
或者換一家
不要找氣受

作者: marsun78 時間: 2018-2-23 12:21 AM

應該要統一寫單的不然真的會流失客人

作者: ranger00 時間: 2018-2-23 12:32 AM

這種情形當下就要立即反映,放在心裡是沒有人會理你的,最好的方法就是換一家吃

作者: test026829 時間: 2018-2-23 12:45 AM

這個道是很少遇到
你也是滿厲害的可以遇到這種奇爬
這個早餐店應該也是開不久啦
沒有紀律會一質流失客人

作者: wingsmaple 時間: 2018-2-23 01:48 AM

店家遇到這種也是心裡狂罵的

如果單多很容易亂

作者: Checks56 時間: 2018-2-23 02:11 AM

店家可能有問題，如果真的那麼好吃再考慮其他解決方法，不然我也會去別間買

作者: wwwin12345 時間: 2018-2-23 02:46 AM

可能店家也沒有多的人手可以招呼客人吧如果我是你的話我遇到一次就不會再去那家了

作者: 徐是華 時間: 2018-2-23 03:07 AM

沒遇過這麼誇張的，我知道的大部分都統一寫單子，給說的都是人比較少的時候

而且不管說的寫單子的一樣都是照先後順序排隊取餐

作者: bjalone 時間: 2018-2-23 09:11 AM

既然訂了遊戲規則,就應該落實執行
否則守規矩的人很吃虧

作者: a11103nise 時間: 2018-2-23 11:41 AM

這個就是sop沒有規畫好的結果啦XD

作者: E95232132 時間: 2018-2-23 03:08 PM

沒辦法不想等就自己換一家早餐店都是這樣~~

作者: 噗噗 時間: 2018-2-23 03:11 PM

寫單子還要排隊，怪怪

作者: kyolqk 時間: 2018-2-23 03:27 PM

還是要跟店家反應一下啊
不然再忙的時候會稍微的沒注意到

作者: s71jacky 時間: 2018-2-23 03:34 PM

這是老板沒有原則,既然用單子讓客人點餐,就該一視同仁.

作者: t928o03un19 時間: 2018-2-23 04:12 PM

基本上只要讓我發現這樣服務性質的老闆沒有教育客人的原則，然後讓我們這些遵守原則的乖客人空等，我都是只做一次生意，所以我目前固定的店家，老闆或是老闆娘都是出乎意料地夠凶夠悍，但神奇的客人都是爆多，生意照樣好

我覺得就是因為除了有堅持基本品質外，還有你的服務態度有沒有一視同仁吧
不能因為說有些沒在工作的爺爺奶奶在慢慢等早點，結果一個騎車趕著送孩子上學快遲到上班也快遲到的阿桑阿伯在那說，我在趕時間啦，老闆先做我的啦!!歹勢什麼鬼話的
說真的，這種事天天都在上演，也會神奇地看到老闆娘一揮手就說，人客啊，不是我不先做你的，現在和電話訂單的就是那麼多，你這樣說就不夠意思啦，你趕時間，現場等的客人難道就不趕時間嗎!?我這樣對不起其他客人啦!!!，大家也很有默契地全體會盯著過度自私的客人

久而久之，自然這樣的情況不是沒有，但就是大家變常客就會知道，別和已經有原則的老闆很熟常消費就以為可以想干嘛就干嘛，對他們來說如果1個人可以帶10個客源，在全部有10-20人的利益上，我寧願失去妳這11個人的客單，也不會想當場得罪現場的全體客人可能會失去101-200以上的可能性客源。

作者: timmy111352 時間: 2018-2-23 07:53 PM

我們這裡的都是全部寫單口頭點也是看先後順序做不會有插隊問題

作者: bigboss2 時間: 2018-2-23 08:00 PM

店家制度問題
如果店家常常這樣以後就少光顧吧

作者: kypss92147 時間: 2018-2-23 08:08 PM

那些店都馬看到下大單的顧客眼睛都亮了好像買一點點的都不是顧客一樣讓人搖頭

作者: fullys 時間: 2018-2-23 08:09 PM

沒遇過這種店家
就算直接講的
店家也是幫她寫單照排隊
不過也有可能她點的餐點做得比較快
所以她比較先拿到

作者: randyho 時間: 2018-2-23 08:12 PM

真的是讓人很火大，遇到一次就不會想再去了

作者: KAMN25 時間: 2018-2-24 10:52 AM

死之夜發表於 2018-2-21 05:07 PM
沒遇過這麼誇張的，我知道的大部分都統一寫單子，給說的都是人比較少的時候

而且不管說的寫單子的一樣都是 ...

這家店就是這樣，所以很常手忙腳亂，沒寫單子的常常少東少西，

寫單子的等很久

作者: KAMN25 時間: 2018-2-24 10:53 AM

andy01022 發表於 2018-2-21 08:03 PM
的確...
排隊有排隊的規矩...
以後就不去了...

之後等跑去別間了，一定要寫單或是口頭點單但一樣要排隊的

作者: MISSya00000 時間: 2018-2-25 03:25 AM

如果是很休閒的話我是還好但是趕時間的話我是會跟店家講得

作者: frankgg123 時間: 2018-2-25 03:50 AM

那就是別再去那家店摟~~~~~
BTW有時候是早餐製程時間不同有些東西要煎、有些要烤，東西不同先後拿到的東西當然時間不同啊

作者: bangkok999 時間: 2018-2-25 10:44 PM

排隊叫你寫單主要是因為店家怕你跑掉

作者: aiverson9451 時間: 2018-2-26 07:45 PM

遇到這種的我一次就不會再去買了

作者: j03176106 時間: 2018-2-26 07:49 PM

感覺店家是怕口頭點的單會忘掉才先做
但卻不顧乖乖照規矩的顧客感受
如果不是特別好吃就不要去當白痴了

作者: kuo1357 時間: 2018-3-2 05:32 PM

我覺得他們可能是讓別人覺得很不公平，才會有這樣的情緒爆發。

作者: anubis680214 時間: 2018-3-6 10:18 AM

個人只能說小本生意當客源多到某種程度時,還想排隊完全是客人自行的選擇,對店家來說每一位都是花錢的大爺誰都不好得罪.

作者: seafood1324 時間: 2018-3-6 10:27 AM

看到人太多的店自動就跳過

作者: slimvincent 時間: 2018-3-6 10:53 AM

不一定是早餐店  有些麵店也是如此
個人也很不喜歡填單
我覺得你要開店  就要有本事記錄(或記住)客人點甚麼
號稱服務業  自然該多為客人服務  不是增加客人困擾(麻煩)

我要強調  我不是所謂的奧客
雖然現在越來越多店家得先結帳才上餐點
但還是有不少店家是用完餐才結帳
而我一向是送上餐點的同時就付錢的

所以通常若有店家堅持要填單的(好比X方X集)  我就不會去消費

作者: Quxingke 時間: 2018-3-6 11:21 AM

看樓主的敘述，感覺就是店家的問題。

人少的話，口頭點餐還說得過去。

但是人多到都在排隊了，口頭點餐的顧客自私先不說，該店員也很腦殘無誤。

遇到當然是很不爽，但是真的不要太放在心上，因為對他們來說只要還有客人就不痛不癢。

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