- 最後登錄
- 2024-2-4
- 在線時間
- 0 小時
- 註冊時間
- 2011-12-5
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- UID
- 10620338
- 帖子
- 112
- 積分
- 257 點
- 潛水值
- 4520 米
| 本帖最後由 tdk1129 於 2020-1-28 08:38 PM 編輯
黑木耳有清腸道、降血脂和防血栓的作用,被稱為身體的清道夫。
黑木耳口感細滑、有嚼勁,是人們熟知的養生食物,用它炒蛋、炒肉、燉鍋,都別有一番風味。黑木耳被稱為「身體的清道夫」,它不僅有清理腸道的作用,也有助於減少血管中的膽固醇和血栓。然而在食用黑木耳時,也有一些需要注意的禁忌。
木耳是一種食用菌,分黑木耳和白木耳兩種,二者成分相似。一般來說,黑木耳用於做菜,而量少價高的白木耳則為補品,所以又名銀耳。黑木耳則又稱雲耳、木耳。野生的木耳通常生長在死去的樹幹上。
黑木耳入胃經、大腸經,它的補益能力可與雞肉媲美,所以也有樹雞之名。中國人食用和藥用木耳甚早,在2000多年前,木耳就被收錄在最早的中醫藥著作《神農本草經》裡,稱之「益氣,不飢,輕身,強志」。中醫認為,黑木耳有補氣血、益腸胃、活血、潤燥、通順的作用。
貎不驚人的黑木耳含有大量營養成分,包括蛋白質、膳食纖維、鐵、鈣、維生素B群、天然抗氧化劑花青素、多醣體以及至少17種胺基酸。... |
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊 |