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[原創]蒸蛋作法 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-1-5 11:02 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 09130722 於 2009-1-6 02:39 PM 編輯

簡單蒸蛋作法.請接著看圖說故事吧
材料.蛋3顆.水
調味.鹽巴.味素(可以不要放)或是也可以改用雞粉
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aokxpennonx 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-1-6 10:37 PM|只看該作者
樓主您好!!
樓主的作法正確明白比例也非常正確~蒸出來的蛋也蠻漂亮的!幾點建議讓蒸蛋有更多的變化及美味!
1將那一碗水加熱然後先行調味~建議別放味精加雞粉然後再與蛋汁調合~
2可以加一些海鮮類的東西~不過要先川燙過~例如蛤蜊蝦仁~魚板切成絲~
3切一些蔥絲也加進去(在蒸的過程中蔥會起一些作用把那些氣泡消除)~
4在封上保鮮膜時~用牙籤在保鮮膜上戳十幾個洞~
...
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點評

jelonyang 好專業喔!受教了!謝謝!  發表於 2012-11-8 10:34 PM

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發表於 2009-1-6 11:08 PM|只看該作者
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樓主您好!!
樓主的作法正確明白比例也非常正確~蒸出來的蛋也蠻漂亮的!幾點建議讓蒸蛋有更多的變化及美味!
1將那一碗水加熱然後先行調味~建議別放味精加雞粉然後再與蛋汁調合~
2可以加一些海鮮類的東西~不過要先川 ...
aokxpennonx 發表於 2009-1-6 10:37 PM
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發表於 2009-1-7 09:47 AM|只看該作者
這篇蒸蛋作法真仔細 還有其他人推薦別種作法真好
感謝2位大大的分享 我會努力試驗看看的

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發表於 2009-1-7 10:47 AM|只看該作者
很仔細的解說   主要是撈泡泡
我都沒有在撈的  難怪都醜醜的
感謝分享




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發表於 2009-1-7 05:58 PM|只看該作者
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很仔細的解說   主要是撈泡泡
我都沒有在撈的  難怪都醜醜的
感謝分享
kevinmirco 發表於 2009-1-7 10:47 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

不說不知道說了嚇一跳吧.要是用撈的沒有把握只撈起泡泡的話.可以用叉子或是牙籤把泡泡戳破也是不錯的方法喔...
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aokxpennonx 該用戶已被刪除
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發表於 2009-1-7 10:13 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
還有一個最輕鬆的方法~聽過防風式打火機吧?用防風式打火機一燒泡泡全不見啦!!!
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發表於 2009-1-9 11:45 AM|只看該作者
真謝謝大大~

第一次要做蒸蛋~
有這個~就不會害怕啦!!
來來嘗試一下!!
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發表於 2009-1-9 04:28 PM|只看該作者
我也常蒸蛋來吃.重點還是要把泡泡撈掉.

然後加一些自己喜歡吃的海鮮.可以說是多變化的蛋料理.

對了  時間的掌控也是很重要.多蒸幾次就知道訣竅了.謝謝唷.^ ^
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發表於 2009-1-9 05:12 PM|只看該作者
這篇蒸蛋作法真仔細, 比別的精妯多, 而且還有其他人推薦別種作法,
感謝2位大大的分享 , 回家去努力一下!




格言:世事無限‧時間有限
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發表於 2009-1-9 05:20 PM|只看該作者
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真是詳細的解說
二位大大的說明讓小弟一下子就學會了
今天來作菜一定要蒸出美麗的蒸蛋
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2009-1-9 05:34 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
真謝謝大大~

第一次要做蒸蛋~
有這個~就不會害怕啦!!
來來嘗試一下!!
tingya0314 發表於 2009-1-9 11:45 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

做菜就是要多嘗試.失敗一二次OK的啦.這樣才會進步唷...
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發表於 2009-1-9 05:36 PM|只看該作者
我也常蒸蛋來吃.重點還是要把泡泡撈掉.

然後加一些自己喜歡吃的海鮮.可以說是多變化的蛋料理.

對了  時間的掌控也是很重要.多蒸幾次就知道訣竅了.謝謝唷.^ ^
暗光鴨 發表於 2009-1-9 04:28 PM
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發表於 2009-1-9 05:36 PM|只看該作者
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[quote]這篇蒸蛋作法真仔細, 比別的精妯多, 而且還有其他人推薦別種作法,
感謝2位大大的分享 , 回家去努力一下!
gamemanhk 發表於 2009-1-9 05:12 PM
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這篇蒸蛋作法真仔細, 比別的精妯多, 而且還有其他人推薦別種作法,
感謝2位大大的分享 , 回家去努力一下!
gamemanhk 發表於 2009-1-9 05:12 PM [/quote
09130722 發表於 2009-1-9 05:36 PM
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