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[討論]大家夏天會改喝冰咖啡嗎!?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2014-7-25 06:13 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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天氣真的太熱了!
一杯熱咖啡實在喝不下去
不曉得大家夏天會不會改喝冰咖啡呢!? 還是維持喝熱的?
冰咖啡有什麼推薦的特調呀?
自己在家裡也可以做的那種~分享一下吧!!

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頭香
發表於 2014-7-26 12:09 AM|只看該作者
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由於個人現在是不喝冰冷的,所以夏天還是會喝熱咖啡。
以前有在做冰咖啡喝,用espresso,冰塊要特別注意就是,不要用一般的冰塊,用高密度的冰塊(製冰時間較一般冰塊長很多),有降溫效果,卻又不會過度稀釋。其他款的咖啡大抵如此,如果買不到高密度冰塊,沖泡濃度就要高些。
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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永遠的小學生

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發表於 2014-7-26 12:46 AM|只看該作者
本帖最後由 mickmick 於 2014-7-26 12:58 AM 編輯
teresario 發表於 2014-7-26 12:09 AM
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由於個人現在是不喝冰冷的,所以夏天還是會喝熱咖啡。
以前有在做冰咖啡喝,用espresso,冰塊要特別注意就 ...
...
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ctl169 該用戶已被刪除
4
發表於 2014-7-26 02:19 AM|只看該作者
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會呀!我都是做冷泡的,隨便找個瓶子把磨好的咖啡粉倒進去,加水的比例隨個人喜好,1:10、1:12、1:15都可以,放到冰箱至少6到8個小時,不過我通常都放半天,再倒出來把咖啡渣濾掉,放到另一個瓶子,就可以擺到冰箱當飲料了.

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發表於 2014-7-26 09:14 AM|只看該作者
照原本的方式沖出來,
放涼之後再放冰箱冰涼即可,
不必擔心放冰塊被稀釋,
也不必刻意沖成濃度高的咖啡。

每種沖泡方式能做出的適當萃取濃度都是有一定區間的,
並不適合隨意改變萃取濃度,
而好咖啡放涼依然好喝入口,
所以放涼再放冰箱冰涼也可以在這過程中檢驗咖啡品質。




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發表於 2014-7-26 09:23 AM|只看該作者
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mickmick 發表於 2014-7-26 12:46 AM
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抖膽請問大大,什麼是高密度冰塊?如何製作如何取得購買?

第一次聽到這種冰塊,網路也沒什麼資訊,能介紹 ...
...
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Gervais 該用戶已被刪除
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發表於 2014-7-26 04:06 PM|只看該作者
最近很喜歡喝黑苺冰咖啡,我是用Nespresso官網上面的食譜來做,有些還蠻簡易的..
是很容易取得的材料,用Decaffeinato Intenso 咖啡膠囊加入黑苺冰淇淋,最後在加入用奶泡機打的奶泡在上層就完成囉!!

這樣的口感還不錯,起碼是自己做的,不會亂加一些有的沒的
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hello899 該用戶已被刪除
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發表於 2014-7-27 09:27 AM|只看該作者
咖啡還是喝熱的比較有味道,冷冷的喝風味會減很多.
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發表於 2014-7-27 07:49 PM|只看該作者
我直接改喝冰滴咖啡  還有吃咖啡冰淇淋
有店家在專門做這個
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發表於 2014-7-28 12:35 AM|只看該作者
冰滴, 冰釀,咖啡加冰都喝。 每種都有各自的特點, 都喜歡。





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發表於 2014-7-28 04:48 PM|只看該作者
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我更加喜歡熱的,夏天的話也會嘗試冰的,不過一般會去咖啡廳買

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發表於 2014-7-28 06:52 PM|只看該作者
我會用強度比較高的咖啡膠囊去加冰塊就直接喝冰的
之前有看過Capriccio的雞尾酒調法
加黑櫻桃糖漿+檸檬汽水
技巧在不能讓咖啡跟汽水混再一起
不然就不漂亮了~
試過好幾次才成功XD
不過喝起來很爽口
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發表於 2014-7-28 09:15 PM|只看該作者
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teresario 發表於 2014-7-26 12:09 AM
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由於個人現在是不喝冰冷的,所以夏天還是會喝熱咖啡。
以前有在做冰咖啡喝,用espresso,冰塊要特別注意就 ...

請問高密度冰塊是要去哪裡買
...
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發表於 2014-7-28 09:16 PM|只看該作者
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其實到現在 喝熱咖啡的次數真的很少
改天要來嘗試看看 試著品嚐出咖啡真正的風味
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popo8416 該用戶已被刪除
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發表於 2014-7-28 09:29 PM|只看該作者

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