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[討論] 如何保存咖啡豆呢?[複製鏈接]

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發表於 2015-11-7 07:01 PM|顯示全部樓層
發現咖啡豆很容易受潮壞掉,
像大家如果有去好市多買咖啡豆,
這麼一大包都這麼保存的呢?
之前有聽人家說放冷凍庫,是可行的嗎?
也有人說用密封罐,可是這也不能阻止他受潮呀…
想要省錢買大包的最後卻都變成走味的咖啡了,
請大家分享一下大家的方式好嗎~~謝謝。

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發表於 2015-11-8 04:41 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
OK拉
個人也是都放冷凍室裡
要喝的時候再現磨就好
磨剩的都放在冷藏室,反正很快就喝完了
至少喝到現在這種保存方法還沒喝過走味的咖啡
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發表於 2015-11-8 11:55 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
bluebox49 發表於 2015-11-8 04:41 PM
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OK拉
個人也是都放冷凍室裡
要喝的時候再現磨就好

冷凍室裡的咖啡豆拿出來要退冰嗎?上磨豆機會不會怪怪的???...
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發表於 2015-11-9 12:01 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
冷凍是個方法;另外,推薦電子式防潮箱來保存。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2015-11-9 02:10 AM|顯示全部樓層
如果要放冷凍~拿出來時不要馬上打開 , 先退冰一下 , 否則馬上打開咖啡受潮味道就更糟了!!

不然就是買個密封夾,再放到密封罐裡

最好的方式還是少量買 , 買一個月可以喝完的量 , 喝完再買比較新鮮

不然走味了 , 也不想喝了 , 錢反而浪費了






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發表於 2015-11-9 09:01 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 bluebox49 於 2015-11-9 09:02 AM 編輯
yaggyy 發表於 2015-11-8 11:55 PM
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冷凍室裡的咖啡豆拿出來要退冰嗎?上磨豆機會不會怪怪的???

...
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發表於 2015-11-9 02:43 PM|顯示全部樓層
建議不要買太大包
不然放冰箱的話
就要一直放冰箱保存
因為從冰箱拿出後
在室溫下太久
會有水氣
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發表於 2015-11-9 06:32 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
其實不用刻意放冰箱

咖啡包裝都有出氣孔 把空氣擠出

開口束好 放在通風的地方 即可

除非妳住海邊 潮濕 不然一般這樣就可以了

不建議買 防潮罐

因為 每次打開 多餘的空間都有空氣 香味會被帶走
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發表於 2015-11-10 03:13 PM|顯示全部樓層
我都是放在沒嗮著太陽比較陰涼房間的櫥櫃里,一般都是不要是濕氣重溫度偏高的房間基本就還行吧

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發表於 2015-11-11 04:12 PM|顯示全部樓層
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用這個裝 (
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) 還不錯 或者任何可以密封的瓶子




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發表於 2015-11-12 11:40 AM|顯示全部樓層
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我會建議朋友存放咖啡在室內盡量不要超過一個月,最好是能在兩個星期內把咖啡喝完,而是真的沒辦法才使冰箱來保存。若真要如此,千萬不要急著把全部的咖啡都丟進冰箱裡,請你先進行「分裝」這個動作,否則天天開開關關,咖啡豆就是一直在反覆受潮,所以先留下大約兩星期或是一個月的用量,其他的才冰入冰箱,而且一旦冰進去就不要隨便拿出來,以免受潮,而是一直等到存放室內的咖啡喝完了才取出冰箱裡面的。在包裝方面盡量選用氣密性比較好的容器或是多層密封都是不錯的作法。...
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發表於 2015-11-12 05:58 PM|顯示全部樓層
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我是都放在冷藏! 不過要趕快喝完! 記得要分裝!
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發表於 2015-11-16 12:47 AM|顯示全部樓層
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少量買新鮮烘焙的咖啡豆,不要買特價咖啡。通常大量的特價咖啡都是豆子存放一段時間之後才做促銷,有沒有赭麴毒素也看不出來。

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發表於 2015-11-16 09:18 AM|顯示全部樓層
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我是採用單向排氣袋裝咖啡豆,再放置於電子防潮箱保存.

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發表於 2015-11-16 11:20 AM|顯示全部樓層
如果貴的豆子我才會放冷凍 不然其實都密封袋室溫!
如果更貴的 我會分小包裝 甚至一杯份 再放冷凍 這樣一次就拿出一杯就好





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