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[討論] 燒肉飯的燒肉是怎麼做的?[複製鏈接]

大大嬸 該用戶已被刪除
發表於 2011-9-27 11:55 PM|顯示全部樓層
哇,看了肚子都餓了,晚上的菜單就是它了,謝謝分享.
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2011-9-29 10:46 PM|顯示全部樓層
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有燒烤過吧在加上醬汁的關係@@因該像烤肉

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發表於 2011-10-27 12:19 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
應該是醃法的關係吧, 不過不知道怎麼用,
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發表於 2011-10-27 05:54 PM|顯示全部樓層
應該是獨門醬汁吧?不然大家都會做了.不然去吳恩文的部落格留言請教看看?
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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P203964935 該用戶已被刪除
發表於 2011-10-28 04:46 AM|顯示全部樓層
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問到在跟我們分享  我也很喜歡吃燒肉便當  
我超喜歡吃的說~可惜部會




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feefree 該用戶已被刪除
發表於 2011-10-28 10:51 PM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
到超級市場買罐照燒醬~還去買個建議烤肉架~煙燻味是木炭烤出來的香味~
所以將肉片泡入照燒醬裡~在放在烤肉架上烤~也可以做出店的味道喔~

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發表於 2011-10-30 03:00 PM|顯示全部樓層
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醃製的方法吧?
也許是用特殊醬汁醃的
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發表於 2011-11-4 09:53 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
每一家的燒肉飯都不太相同呢...
我平常偶而會做的是日式的,
可是沒有煙燻味...
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z7798837 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-20 09:49 PM|顯示全部樓層
第一先買各豬里肌肉切片切好之後就是調為的動作
首先材料有蒜頭+醬油+鹽巴+少許量的糖
之後類看你要煙多少材料就放多少支後煙完之後用保先摩先把他封住放進冰箱
等一天醬汁完全吸收後在拿去間就好了
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發表於 2012-2-21 10:54 PM|顯示全部樓層
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大部份就糖與醬油混合一定比例在把肉片放下去醃過就OK了




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wujie980 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-24 11:49 PM|顯示全部樓層
煙熏味很快的~只要糖油茶葉放在鐵鍋中~然后把肉架在上面~熏30秒就行了~

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發表於 2012-2-25 08:23 PM|顯示全部樓層
應該是醬料的關希.豬肉可能是活體豬才會鮮嫩。
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wsd123123123 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-25 09:59 PM|顯示全部樓層
我也想知道,會不會是木頭的香味?
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發表於 2013-1-13 02:59 AM|顯示全部樓層
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發表於 2013-1-13 12:35 PM|顯示全部樓層
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大部份好像都是醬油和糖 只是他們燒肉是用烤的 所以才會多一份香味 我們在家都是煎和炸 想必是沒辦法有那香氣的~~~




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