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[轉載] ‎三類食品進入癌症“黑名單”[複製鏈接]

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發表於 2012-12-15 05:40 PM|顯示全部樓層
三類食品進入癌症“黑名單”

1.燒烤食品:烤肉油脂含多種致癌物
明火燒烤時,烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴,包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道,有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道,這些致癌物質在體內蓄積後,能誘發胃癌、⋯⋯ 腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明,常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。燒烤要吃得健康,一是要選擇正確的燒烤方式,應選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉,製作時可帶肉皮烤,但吃時應該去掉肉皮,燒焦的一定不能吃,因為燒焦部分致癌物含量最多。
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發表於 2012-12-15 07:08 PM|顯示全部樓層
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不太可能一輩子都不吃,有害的食物要少吃。吃過後趕快吃有抗氧化功能的番茄

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發表於 2012-12-15 10:06 PM|顯示全部樓層
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燒味及鹵味是指經加工處理肉類、家禽及內臟等的中式食品。根據定義,燒味在配製時必須經過攝氏200度以上的高溫燒烤程序。鹵味則是用中式調味醬汁炆和浸腌一段時間,令味道更濃郁。在配製燒味及鹵味時,燒烤和烹煮是消滅未經煮熟食物內微生物的重要步驟。不過,微生物危害仍能在加熱處理後傳入食物中。燒味及鹵味的物理特性(例如酸鹼值、鹽度值、水分活度、營養值)及周圍環境因素(例如相對濕度、氣溫及空氣成分),均會影響燒味及鹵味內的微生物生長。在二零零零年期間收集的五百九十六個燒味及鹵味樣本中,整體的生品質不滿意率是2.2%,而整體的含病原體不滿意率是0.8%。燒味的生品質比鹵味的為佳;燒味的生品質不滿意率分別是1% (四百零六個樣本中的四個) 和鹵味則為4.7% (一百九十個樣本中的九個)。在致病原方面,共有兩個燒味樣本(燒肉和燒)及一個鹵味樣本(白切雞)含沙門氏菌。此外,亦有一個燒味樣本(燒)和一個鹵味樣本(白切雞)含超出指標的金黃葡萄球菌。燒味及鹵味經加熱處理後受到污染和長時間存放在環境溫度下,也許是導致出現這些病原體的主要因素。...
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發表於 2012-12-17 03:24 AM|顯示全部樓層
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這三類食物常吃確實有增加罹患癌症的風險,不過只要不過量,還是可以品嘗食物美味.

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carol123 該用戶已被刪除
發表於 2012-12-21 12:51 AM|顯示全部樓層
往往好吃的東西都是最傷身體健康的
真的很傷腦筋
為了健康也只好少吃了




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  小學生(200/1000)

搖滾小豬

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發表於 2012-12-21 03:36 PM|顯示全部樓層
挖~
這三類的食物!
可以說是美食中的美食阿
真的要不去吃到他
真的很難!!
小弟的策略是~少吃就好啦 !!!
謝謝大大分享
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  小學生(200/1000)

粉紅小瓶子

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發表於 2012-12-25 04:20 PM|顯示全部樓層
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應證好吃的東西不一定健康 健康的東西不一定好吃的老話
聽說燒烤的還有許多致癌物質在燒烤時產生 盡量少吃為妙

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發表於 2012-12-28 11:33 AM|顯示全部樓層
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三類有兩類常吃,看來須注意一下啊!畢竟現在癌症越來越多了.東西好吃常常就不健康,應該多吃天然的好啊!
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發表於 2012-12-28 06:08 PM|顯示全部樓層
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挨~我都很愛吃~真的超難戒的
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skyeyes 該用戶已被刪除
發表於 2012-12-28 10:37 PM|顯示全部樓層
用於油炸食品的油使用次數多了,會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸,會對人體造成很大危害。




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發表於 2012-12-29 04:03 PM|顯示全部樓層
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爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品,
以後不敢吃了。

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發表於 2013-1-1 07:51 PM|顯示全部樓層
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越香越油的食品,原本就是很誘人的..知道後平時還是要節制點..

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89855156 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-26 09:36 PM|顯示全部樓層
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那些東西真的讓人食指大動,但同時也毀了健康。

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發表於 2013-3-1 11:51 PM|顯示全部樓層
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看來這些好吃的東西以後都不能常吃了,
雖然很吸引人,  但卻是要為健康付出代價的
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發表於 2013-3-2 06:42 AM|顯示全部樓層
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現在人的飲食習慣大都注重燒烤及油炸的東東 . . .
若要改掉這些壞習慣可能需要一段很漫長的時間 . . .





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