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[討論]請問大家的咖啡豆保存方法?[複製鏈接]

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發表於 2014-8-28 08:16 PM|只看該作者|正序瀏覽
本帖最後由 imrunaway 於 2014-8-29 08:28 PM 編輯

各位喜愛咖啡的同好:

咖啡豆沒必要放冰箱冷藏沒錯,但是前提是盡快喝完,因為家中成員只2個人,且買咖啡豆通常是買一磅,一天一杯消耗20克的話,需要22天才能喝完,就沒辦法盡快喝完所以才需要冷凍。想知道大家烘焙好的咖啡豆如何保存比較好,以下是綜合幾種看法,幫忙投票看看:

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目前小妹我對咖啡算是剛入門,也喝不出啥是較好喝的咖啡,喝咖啡主要是為了上班提神,另外煮咖啡過程覺得好玩,配備是GEE+小飛馬。
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發表於 2015-6-26 10:12 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
放密封罐和放冰箱都試過,發現天氣熱時,放冰箱後拿出來時會吸附水氣,如果把吸附水氣的咖啡再放入冰箱再保存,咖啡變質的機會變高。後來採用放密封罐,加上喝多少就磨多少豆子的放式,來保存及使用咖啡豆。
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stevenshih66052 該用戶已被刪除
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發表於 2015-6-25 05:37 PM|只看該作者
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moonpriest0418 發表於 2014-9-8 01:38 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

所以應該要封好拿去冷凍嘛@@?
這個問題也是令我困擾好久...

真的不需要冷凍的啦...只好放密封罐內快喝完就是了_...
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發表於 2015-6-23 08:43 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
其實放防潮箱最可靠,但位置上又差太遠。
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發表於 2015-6-23 08:42 PM|只看該作者
放密封袋,不放冰箱的原因 拿出來非常容易因溫差而回潮。




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jojobobolulu 該用戶已被刪除
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發表於 2015-6-21 08:41 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
如果是短時間內會不斷使用就不會放到冰箱耶~如果放進冰箱後就會用完再拿去冰,不然冰後再拿出來室溫下會有水氣說~

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msyeh-66 該用戶已被刪除
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發表於 2015-6-16 11:14 AM|只看該作者
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我都是磨成粉用罐子裝起來
放入冰箱冷藏起來要喝實再拿出來泡
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發表於 2015-1-5 01:25 AM|只看該作者
千千萬萬不要拿去冷凍!!!!!!!!!
只要買一個「玻璃製的密封罐」放置到不會照到日光的陰涼乾燥處保存就好了!
熟豆這樣密封最多可以保存到一年,一年內不用擔心會壞掉。
冰凍的話反而會有問題,一來可能會沾染到冰箱味,再來會因為在冷藏的狀況下水份會蓄積太多在咖啡豆裡,所以容易讓黴菌滋生反而容易有毒素。
玻璃罐密封保存可以讓咖啡豆中心的水份自然散發出來,相較比較不容易壞掉。...
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發表於 2015-1-5 12:22 AM|只看該作者
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我都買拆開倒入密封罐後 放在櫥櫃裡
不會被太陽照到 也沒有過多溼氣
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arthur0809n 該用戶已被刪除
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發表於 2015-1-4 02:13 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
用密封罐保存, 不一定要放進冰箱或冷凍
最好還是依自己用量, 適量購買
才能抱持最佳品質




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發表於 2015-1-4 12:18 PM|只看該作者
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我只有用袋子完全密封(押出空氣), 常溫保存
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Karen7878 該用戶已被刪除
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發表於 2014-12-21 11:38 AM|只看該作者
我都是放在冷凍耶 (一個專門放咖啡的冷冰箱...)
我也不知道這樣的保存方法是對或錯, 但煮出來的咖啡依舊好喝@@
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sphinx98 該用戶已被刪除
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發表於 2014-12-20 12:20 AM|只看該作者
我也有保存的困擾 到底怎麼做比較適合
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發表於 2014-11-9 04:30 PM|只看該作者
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已磨好或是開封的咖啡粉,會裝在密封盒裡冰冰箱;沒開封的袋裝咖啡豆,因袋子上有透氣孔,所以我會把它放在防潮箱裡保存。
但最新鮮還是喝多少磨多少囉~
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發表於 2014-11-8 08:49 PM|只看該作者
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