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[原創]蒸蛋作法 [複製鏈接]

aass12345aass 該用戶已被刪除
781
發表於 2011-4-30 08:18 PM|只看該作者
原來蒸蛋滿簡單的麻~~

謝謝大大分享
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發表於 2011-4-30 09:28 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
超愛蒸蛋的!!!^^
原來作法滿簡單的 改天自己做做看XD

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夏日情 該用戶已被刪除
783
發表於 2011-4-30 11:38 PM|只看該作者
大大你的調味也可換柴魚粉
日本料理店都用柴魚高湯但要等冷
不過大大蛋汁如用濾網過濾蒸出來的但會更細膩
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2011-5-1 07:20 PM|只看該作者
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嗯!蠻單簡的,自己動手=,樂在其中

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greenpony 該用戶已被刪除
785
發表於 2011-5-2 09:34 PM|只看該作者
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發表於 2011-10-12 09:19 PM|只看該作者
看起來還還真簡單..那如果說加一些蛤仔..另外將高湯換成雞湯再加一些水可能會更美味喔
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2011-10-13 05:07 AM|只看該作者
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很仔細的解說   主要是撈泡泡!!
謝謝分享!!
但是我有一個疑問?
蓋上保鮮膜好像不好吧?
可不可以不要?

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發表於 2011-10-13 01:15 PM|只看該作者
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發表於 2011-10-13 05:26 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
蒸蛋的方法其實很多種@@
我學的比例是蛋1:水2
因為這樣吃起來比較粉嫩
做法大同小異材料的話
大部分都是雞粉柴魚粉都是很好的調味料
我是都豁在ㄧ起然後裝盛一晚ㄧ碗的小碗(平時吃飯的碗)
然後溫度90度蒸10-15分鐘就好

以上是我自己的作法
好不好吃就看大家的味蕾了@@...
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tvmg99 該用戶已被刪除
790
發表於 2011-10-13 06:49 PM|只看該作者
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蒸蛋建議 蛋:水  1:3  加一點太白粉 加蝦子及蛤俐 增加鮮味




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A5058 該用戶已被刪除
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發表於 2011-10-13 11:09 PM|只看該作者
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喝喝
說真的 本人比較懶惰  基本上都沒在撈泡泡的...
反正做出來給自己跟女友吃  兩人吃的開心最重要   外表呢~~~
等到有特殊節日的時候再做些特殊的東西就好XD

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發表於 2011-10-14 11:16 AM|只看該作者
原來蒸蛋是這樣做的 但是我奶奶做的蒸蛋上面為何都會浮一層花生油呢?

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chci1226 該用戶已被刪除
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發表於 2011-10-14 04:04 PM|只看該作者
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謝謝!大大們的分享
泡泡需撈起,海鮮需川燙過

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發表於 2011-10-16 03:42 PM|只看該作者
蒸蛋原本用防風式打火機一燒泡泡就會全部不見
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發表於 2011-10-17 11:21 AM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
這說明真是太詳細了,要失敗也很難吧..




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